Sate van tante Julia

Het is echt een heel eenvoudig recept. 
Terug naar de essentie!
 
Ingrediënten:
A.
1 kilo varkensvlees, in blokjes van max 2x2x2 gesneden
B.
250 gram gepelde pinda's  
20 kemirinoten (=50 gram)
vingerlengte gemberwortel
2 centimeter laoswortel
knoflook
trassi
C.
citroensap
suiker
zout
peper
vetsin
 
De ingrediënten van B. fijnhakken/fijnwrijven/lumpangen met een
beetje water. Alle andere ingrediënten er doorheen mengen.
Op laag vuur een half uur heel zachtjes laten sudderen. Niet droog
laten koken, eventueel wat extra water bijvoegen.
Het vlees op stokjes rijgen en roosteren. Niet te lang want het vlees
was al (bijna) gaar.
Saus er overheen doen bij het opdienen.
 
Smakelijk!